高壓鍋蒸紅薯一般需要10分鐘左右。蒸紅薯的時(shí)間要根據(jù)紅薯的大小進(jìn)行調(diào)整，如果是小的紅薯，洗干凈之后，放入鍋中，一般6分鐘左右即可蒸熟。大個(gè)的紅薯可以去皮之后再蒸，時(shí)間10分鐘左右。使用高壓鍋煮紅薯可以保留紅薯原來(lái)的香味和甜味，而且更省時(shí)間。

高壓鍋蒸紅薯的方法

1、紅薯洗凈控干水分；

2、高壓鍋內(nèi)加入1厘米左右的熱水，然后放入一蒸屜；

3、將洗凈的紅薯置于屜上，蓋蓋兒加筏開大火高壓8分鐘后，關(guān)火，燜鍋至蒸汽自行消退即可。

高壓鍋蒸紅薯要注意什么

高壓鍋蒸紅薯的時(shí)候只要一上蒸汽，就應(yīng)把火放小。持續(xù)的大火，會(huì)增加高壓鍋的危險(xiǎn)性。馬鈴薯、紅薯等淀粉類植物熟的很快，不要蒸的時(shí)間太久，不然吃起來(lái)就像泥一樣的口感。

高壓鍋蒸紅薯的時(shí)候，因?yàn)殄亙?nèi)壓力過(guò)大，會(huì)有一部分水分流失，一般建議在紅薯底部放1-2cm的水，能夠減少紅薯水分的流失，也能使紅薯受熱均勻，熟得比較快，吃起來(lái)口感滑嫩，不干巴巴的，味道鮮美。