粽葉應(yīng)該煮2-3分鐘，等粽葉變軟之后即可取出。粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。

　　粽葉的形狀必須自然，如果不自然的話很可能是化工原料泡制出來的，自然的粽葉應(yīng)該呈梭形，而且大家要選擇那些葉片完整無破損為宜。

　　質(zhì)量好的原色粽葉，會因?yàn)榻?jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃，這樣粽葉看起來雖然品相差一些，但是質(zhì)量絕對好，如果粽葉的顏色顯得十分的鮮亮，那么不要購買。

　　用手撫摸選購的粽葉，如果感覺到粽葉十分的綿柔的話，那么這類粽葉的質(zhì)量很不錯(cuò)，如果手感比較發(fā)硬，而且軟硬度不均勻的話，很可能是質(zhì)量有問題的粽葉，不要購買。