凱里特色小吃有凱里酸湯魚、苗家雞稀飯、布依風(fēng)味粽粑、凱里水晶葡萄、沖沖糕、炸厥粑、苗家炒香蟲、牛背筋、酸筍雞、凍魚、毛豆腐、雞絲粉、鍋巴粉、牛癟和羊癟、下司狗肉。

　　凱里酸湯魚

　　酸湯魚是黔東南州非常著名的菜肴，去當(dāng)?shù)氐娜硕枷矚g吃，來麻江，當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)做這道菜來招待客人。酸湯魚的特點(diǎn)是選料好，用的是清水江野生活魚或田魚，如角角魚、鯉魚、鮭魚、鯀子魚、鯰魚等。湯用米酸或辣椒酸加姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚香菜等調(diào)配而成，酸湯魚肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香可口。

　　苗家雞稀飯

　　苗家雞稀飯被大家譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)粥”，原因是它不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。苗家雞稀飯用的是1斤半到兩斤左右的本地雞，將雞肉剁成小塊放鍋中，再放入百米，加清水開始煮，煮熟之后，調(diào)入鹽和花椒等配料，即可食用。苗家雞稀飯味道鮮美，味道純正。

　　布依風(fēng)味粽粑

　　布依風(fēng)味粽粑是布依族的風(fēng)味美食，非常具有民族特色，在節(jié)日的時(shí)候，布依族人會(huì)將粽粑作為禮品贈(zèng)送給親友。布依風(fēng)味粽粑選用上等的糯米泡制，將糯米秧子或糯米草曬干燒成灰，取出，篩去粗枝殘灰，配上配料，用粽葉包成方形，蒸熟即可食用。

　　凱里水晶葡萄

　　凱里水晶葡萄是凱里當(dāng)?shù)睾苡忻?，這是一種品質(zhì)很好的水果，果實(shí)圓形、顆粒飽滿、皮薄汁多、果肉淡黃色、晶瑩剔透，吃起來酸度比較低，甘甜芳香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。凱里市是種植葡萄的好地方。