特色廣式甜品有什么 廣式甜品有哪些
2019-09-25 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
特色廣式甜品主要有楊枝甘露、姜撞奶、雙皮奶、牛奶燉蛋、芒果西米露、芒果白雪黑糯米、銀耳木瓜冰糖水、紅豆沙、椰奶西米露。
楊枝甘露
楊枝甘露其實(shí)就是芒果柚子西米露,形色金黃,吃起來口感酸甜相間,清甜可口,楊枝甘露基本成份是果粒、果汁、椰奶和西米,是廣式甜品的一種。
姜撞奶
姜撞奶是一種流行于廣東珠江三角洲地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)小吃,姜撞奶是以姜汁和牛奶作為主要材料,這是廣式甜品中比較有名的,也是廣式甜品特有的一種,口感滑嫩,風(fēng)味獨(dú)特。
雙皮奶
雙皮奶是廣式甜品的代表之一,雙皮奶最早通過香港電影和電視劇被大家知道的,最早傳到其他地區(qū)。通過牛奶結(jié)皮后的特殊口感,使用獨(dú)特的方法制成布丁狀,同時(shí)保持了牛奶和雞蛋的鮮香。
牛奶燉蛋
牛奶燉蛋采用燉的方法,使牛奶和雞蛋相互融合,配合芒果、蜂蜜,必要時(shí)添加杏仁。制作完成后,牛奶的奶香和所加的調(diào)味水果的果香四溢,味道濃郁,清新自然。
芒果西米露
西米露雖然并不是香港首創(chuàng),但是芒果西米露確實(shí)通過港式甜品傳播出去的。通過芒果和西米的簡(jiǎn)單搭配,獲得水果天然的食用價(jià)值, 晶瑩剔透的西米、芒果的色彩,清爽的芒果西米露,冰涼可口。
芒果白雪黑糯米
港式甜品不僅味道甜美,而且做法特別簡(jiǎn)單。原本口感粗陋的黑糯米,因?yàn)榇钆淞嗣⒐夂捅ち?,堆在一團(tuán)雪白香甜的沙冰中,變得口感舒爽勁道,清涼甜美,越嚼越香。
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