“重慶火鍋一座山”指的是重慶市南岸區(qū)南山。南山，古稱“涂山”，位于重慶長江南岸，為一座背斜山。它北起銅鑼峽，南至金竹溝，為AAAAA級旅游景區(qū)。南山被稱為“重慶火鍋一座山”，是因為山上有“南山火鍋一條街”，放眼望去，就像整座山上都布滿了火鍋店。

　　重慶火鍋一座山是哪里

　　重慶，簡稱“渝”，別稱山城，是中華人民共和國省級行政區(qū)、直轄市、國家中心城市、超大城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市之一、長江上游地區(qū)經(jīng)濟中心。1189年，宋光宗趙惇先封恭王再即帝位，自詡“雙重喜慶”，重慶由此得名。重慶是巴渝文化發(fā)祥地，“火鍋”“吊腳樓”等影響深遠。

　　重慶飲食喜麻辣，以不拘一格使用各種材料創(chuàng)作新菜見長，重慶亦是火鍋的發(fā)源地之一。2007年3月，重慶市榮獲中國烹飪協(xié)會授予“中國火鍋之都”稱號。由此，許多來重慶游玩的旅客肯定會品嘗一下重慶火鍋，而重慶火鍋也遍布重慶大大小小的街道。

　　風景優(yōu)美的南山不僅是著名的旅游景點，還是重慶火鍋的“大本營”。在山上，有巴倒燙、鮮龍井、快活林、豬圈、怡寧、李氏、月軒、枇杷園、食為鮮、魯西肥牛、殺牛匠、由你做煮、松石緣等30多家火鍋店。