氮肥能促使樹木繁茂，增加葉綠素，補充植物成長的營養(yǎng)。磷肥能促使植物莖枝堅韌、促花芽形成和開花、果實早熟，提高植物的抗寒抗旱能力。鉀肥能促使植物的莖干強健，提高植物抗病抗蟲抗旱抗倒伏能力，使其根系發(fā)達，提高果實的品質(zhì)。施肥的主要目的是增加作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，培肥地力以及提高經(jīng)濟效益。

　　氮肥，是指以氮（N）為主要成分，具有N標明量，施于土壤可提供植物氮素營養(yǎng)的單元肥料。氮肥是世界化肥生產(chǎn)和使用量最大的肥料品種；適宜的氮肥用量對于提高作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有重要作用。氮肥按含氮基團可分為氨態(tài)氮肥、銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥、硝銨態(tài)氮肥、氰氨態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥。

　　氮、磷、鉀統(tǒng)稱為“肥料三要素”，它們對植物的生長缺一不可，而它們對植物的作用不是單一的，是彼此之間有一種協(xié)調(diào)的作用。合理和科學施肥是保障糧食安全和維護農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展的主要手段之一。但它們對植物的生長也各有側(cè)重：

　　氮肥：主要作用于葉片、全株都不可缺氮肥，氮肥被稱為植物的基本元素。

　　磷肥：植物生長前期，磷肥主要促長根、后期作用于果實和種子。

　　鉀肥：主要長莖桿。