帶魚(yú)怎么炸好吃：將帶魚(yú)去腸，其尾部、頭部以及身上的魚(yú)鱗，用刀具刮洗凈，然后將其切成５厘米長(zhǎng)的段段，用姜末、花椒粉、大料粉、鹽進(jìn)行腌制，順便用淀粉調(diào)水掛漿；準(zhǔn)備好鍋，在鍋中倒入適量的植物油，燒熱植物油，將帶魚(yú)段取出，放入油鍋進(jìn)行煎炸，用小火炸至兩面金黃為止，隨后撈出裝入盤(pán)中即可。

　　帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般帶魚(yú)含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素Ａ等營(yíng)養(yǎng)成分，帶魚(yú)屬于溫性動(dòng)物，帶魚(yú)具有解毒，止血、補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。

　　帶魚(yú)體內(nèi)含有很多種礦物質(zhì)和很多種維生素，而那些維生素和礦物質(zhì)都是人體所需要的。

　　帶魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)吃起來(lái)是非常的細(xì)膩，比一些家禽動(dòng)物的蛋白質(zhì)更加容易被人體消化、吸收和利用，不僅對(duì)兒童和青少年的生長(zhǎng)有幫助，還可以幫助中老年人增強(qiáng)身體。