呷哺呷哺和湊湊是一家，湊湊是呷哺呷哺創(chuàng)立的新品牌，但湊湊不僅僅是做火鍋，還有很多其他的產(chǎn)品。湊湊主要是將傳統(tǒng)的中國(guó)茶飲將與火鍋搭配，湊湊是從產(chǎn)品出發(fā)，根據(jù)產(chǎn)品的需要去尋求不同的生產(chǎn)方式，而呷哺呷哺的定位比較像快餐，強(qiáng)調(diào)的是供應(yīng)鏈。

　　呷哺呷哺的介紹

　　呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，源自中國(guó)臺(tái)灣，1998年在北京創(chuàng)立，其特點(diǎn)是新穎的吧臺(tái)式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋的完美結(jié)合，開創(chuàng)了時(shí)尚吧臺(tái)小火鍋的新業(yè)態(tài)。

　　2010年，呷哺呷哺正式進(jìn)軍上海市場(chǎng)，并在上海開設(shè)出首家店面，直到2011年，除去在上海新設(shè)立的近30家門店，呷哺呷哺在全國(guó)僅有170家門店。

　　呷哺呷哺通過16年的不懈努力，成功在北京、上海、天津、黑龍江、遼寧、河北、山東、江蘇、山西、河南等省直營(yíng)開店400余家。