0001s不一定是純糧酒。純糧酒是指未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。0001s是執(zhí)行標準號，也為企業(yè)標準。企業(yè)具體產(chǎn)品品質(zhì)標準通常不會對外公開。因此難以以此來判斷此酒是不是純糧酒，但是一般都是純糧酒。

　　0001s酒是什么標準

　　柔和醬香型白酒的執(zhí)行標準

　　Q/MTJK0001S是柔和醬香型白酒的執(zhí)行標準，由貴州茅臺集團技開公司制定。這個標準下的白酒是以高粱、小麥、生產(chǎn)用水為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌陳釀、澄清、灌裝等工藝制成的，具有柔和醬香型風格的白酒。需要注意的是，這種酒并非純糧食酒，而是經(jīng)過了一定的工藝處理，包括可能摻入酒精或香料等。

　　純糧食酒的辨別方法

　　辨別純糧食酒的方法有多種，主要包括：

　　1、包裝鑒別。純糧食酒的包裝通常采用高品質(zhì)瓶身，標簽清晰，字跡工整，不模糊歪斜，且色彩艷麗。

　　2、氣味鑒別。純糧食酒的氣味通常具有濃郁的酒香，若有刺鼻或類似醋味，則可能摻入了其他成分。

　　3、酒液顏色鑒別。純糧食酒的顏色根據(jù)原料不同而有所差異，但一般透明亮澤。

　　4、酒體手感鑒別。真正的純糧食酒酒體柔和豐滿，口感順滑，無膩感。

　　5、味道鑒別。純糧食酒味道濃烈，回味悠長，口感適中，無苦澀或異味。

　　6、發(fā)酵工藝鑒別。純糧食酒經(jīng)過多次糖化和發(fā)酵過程，然后蒸餾，醇度較高；而假冒產(chǎn)品可能采用低成本的工藝，如添加酒精制成。